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食品检测标准指的是针对具体食品、检测项目和法规要求所设立出来的检测准则和规范。以下是一些常见的食品检测标准:
1)国家食品安全标准:国家针对各种食品制定的标准,包括食品添加剂使用标准、农药残留限量标准、水产品质量标准等。
2)欧盟食品标准:欧盟制定的针对食品安全的法规和标准,如REACH、ROHS、CE认证等。
3)CAC国际食品标准委员会:联合国下的委员会,负责制定食品标准和指南。
4)行业标准:不同行业内部制定的食品检测标准,如乳制品行业的标准、糖果行业的标准等。
5)出口标准:不同国家针对出口食品设立的标准,如美国的FDA、日本的JAS等。
以上是一些常见的食品检测标准,不同国家和地区可能会有不同的标准,一些标准也随着食品质量和安全法规的变化而不断更新。
液相色谱法HPLC检测-----食品中的添加剂
食品添加剂 甜味剂(HPLC-紫外检测器) 糖精钠、甜蜜素、甜味素、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇等
防腐剂(HPLC-紫外检测器) 苯甲酸钠、山梨酸钾、纳他霉素、丙酸钙、雷帕霉素、富马酸单甲酯等
抗氧化剂(HPLC-紫外检测器) 没食子酸丙酯(PG)、叔丁基羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)、特丁基对苯二酚 (TBHQ)等
漂白剂(HPLC-紫外检测器) 亚硫酸盐、二氧化硫等
有机酸(HPLC-紫外检测器) 草酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、甲酸(蚁酸)、乳酸、乙酸(醋酸)、丁二酸
色素(HPLC-紫外检测器) 合成色素:苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝等
天然色素:姜黄素、红花黄色素、辣椒红素、虫胶色素、红曲米、酱色、甜菜红、叶绿素铜钠盐和β—胡萝卜素等
增稠剂(HPLC-紫外检测器) 酪蛋白酸钠、阿拉伯胶、罗望子多糖胶、田菁胶、琼脂、海藻酸钠、卡拉胶 、果胶、黄原胶、β-环状糊精、羧甲基纤维素钠、淀粉磷酸酯钠、羧甲基淀粉钠、羟丙基淀粉、藻酸丙二醇酯(PGA)
乳化剂(HPLC-紫外检测器) 脂肪酸单甘油脂、蔗糖酯、山梨糖醇脂、大豆磷脂、月桂酸单甘油酯、丙二醇脂肪酸酯等
保湿剂(HPLC-紫外检测器) 三聚磷酸盐、多聚磷酸盐
非法添加剂 (HPLC-紫外检测器) "非法着色剂(苏丹红、孔雀石绿、柠檬黄、矿物油)、非法漂白剂(荧光粉、吊白块)、非法防腐剂(甲醛)、
非法增香剂(敌敌畏)、非法饲料添加剂(瘦肉精)、非法掺假物(三聚氰胺)等